محصولات
مشاهده همه محصولات
آرد خمیر پیتزا
مخصوص تهیه انواع پیتزا
با توجه به نوع پیتزای مورد نیاز صنعت، فرموله میشود و هر کدام آنالیز مربوط به خود را دارد و در انواع پیتزاها، ویژگی رئولوژیکی و رنگ آرد با توجه به درخواست مشتری و مطابق با استاندارد ملی میباشد.
آرد نانهای سنتی
توان جذب آب بالا و متحمل تخمیر
این آرد ویژگی بسیار مطلوبی و کاملا فرموله شده به جهت دارا بودن حجم مناسب، کشش پذیری و توان جذب آب بالا و متحمل تخمیر می باشد.
آرد نان سنگک
از محبوبترین نانهای کشور
نان سنگک از محبوبترین نانهای کشور است که شامل آرد تهیهشده از مرغوبترین دانههای گندم است و تکاملیافته نانهای عشایری است که روی سنگ و آتش پخت میشد. این نان به دلیل وجود سبوس و خمیرمایه که باعث عمل آمدن خمیر میشود، دارای عطر و طعم بسیار خوبی است.
آرد بیسکوئیت
مخصوص تهیه بیسکوئیت
این آرد برای انواع بیسکوئیتها فرمول مخصوص به خود را دارد و در هر نوع از انواع بیسکوئیتها، ویژگی رئولوژیکی و فیزیک و شیمی آرد مناسب محصول فرموله میشود.
آرد نان بربری
دارای سبوس و املاح و پروتئین
نان بربری از نانهای پرمصرف است و بافتی نسبتاً حجیمتر از نان سنگک دارد و در دسته نانهای نیمهحجیم قرار میگیرد و بهصورت سنتی و صنعتی تولید میشود و دارای میزان سبوس و املاح و پروتئین متوسطی است. در ضمن، طعم و عطر این نان حاصل از مصرف مخمر و خمیرترش است.
آرد ماکارونی (سمولینا)
مخصوص تهیه انواع پاستا و ماکارونی
آرد ماکارونی از آسیاب نوع مخصوصی از گندم، مثل دوروم، بهدست میآید که فرآیند تولید آن نسبتاً سخت است؛ زیرا با توجه به دانهبندی مخصوص جهت بالا بردن کیفیت، پس از آسیاب دارای دانهبندی درشتتر و زبرتر از آردهای دیگر است که با نام آرد سمولینا با رنگ زرد کهربایی تولید میشود. در ضمن، آرد سمولینا مناسب تولید نان نمیباشد و فقط برای تهیه پاستا و ماکارونی استفاده میشود.
آرد نان فانتزی
بافت سبک، عطر و طعم بسیار خوب
آرد این نان از خارج کردن باکیفیتترین بخش گندم از لحاظ پروتئین در آسیابها تولید میشود و دارای سبوس کمی میباشد و به دلیل استفاده از مواد بهبوددهنده و خمیرمایه تر و عملآوری کامل خمیر در گرمخانه، دارای بافت سبک، عطر و طعم بسیار خوبی میباشد که لازم به ذکر است و با توجه به نیاز مشتری، مطابق با استانداردهای ملی برای هرکدام از محصولات فانتزی اعم از حجیم و نیمهحجیم، ویژگی رئولوژیک و فیزیک و شیمی مخصوص به خود را دارا میباشد.
آرد نان تافتون
خمیر سفت و کم عملآوریشده
نان سنتی دیگر کشورمان است که از بخشهایی از گندم تولید میشود که دارای پروتئین و سبوس قابل قبولی میباشد که خمیر سفت و کم عملآوریشده (خمیر خطیر) پخته میشود و در دسته نانهای مسطح قرار میگیرد. نان لواش میزان مصرف بسیار بالایی در بین مصرفکنندگان دارد و بهصورت سنتی و صنعتی نیز پخته میشود.
آرد نول قنادی
بسیار نرم
آرد بسیار نرم که از مغز گندم و بخشی از آندسپرم تهیه میشود که در تولید این آرد از گندمهای مرغوب که واریتههای مناسب جهت تولید آرد نول با کیفیت استفاده میگردد.
